Description

Élaboré uniquement dans d'excellents millésimes, cette cuvée rare est le fruit de la générosité de la nature. Selon Séverine Frerson, Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët, « Belle Époque Rosé est un vin délicat, tout autant que riche et voluptueux ». Son élégance et sa présentation en font une superbe bouteille à offrir.

Fiche technique

Le domaine
Maison Perrier-Jouët
Type de vin
Champagne
Millésime
2006
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur saumon.
Nez
Ferme, mais avec de délicats arômes de fruits rouges (groseille, framboise et grenade) associés à de l’orange sanguine et du pamplemousse, suivis par des nuances de noix, de brioche, de miel et de caramel.
Bouche
L’entrée en bouche est fraîche et vivace, ainsi que ferme. Vin intense, généreux et puissant en bouche, bien que délicat. La pureté du fruit se démarque, tout comme sa grande finesse et sa longue finale persistante.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Se marie à la perfection avec une ample variété de saveurs, du salé au sucré. Idéal sur du homard, des lentilles corail ou une pavlova aux fruits rouges.

Vignoble et élaboration

Description
Le Chardonnay provient des meilleurs terroirs de Cramant, Avize et Le Mesnil ; le Pinot noir de Mailly, Aÿ, Verzy et Rilly et les puissants arômes de fruits rouges du Meunier de Dizy.
Climat
Le printemps a été marqué par des gelées tardives, alors que l’été a été plus chaud que d’habitude avec des orages, ce qui a permis une belle floraison. La nature a enfin décidé d’être bénévole et le mois de septembre a été parfait pour que la maturation du raisin soit conclue avant la vendange.
Vinification
6 terroirs historiques sont vinifiés.
Elevage
Vielli durant 7 ans environ dans les caves de la maison.

L'avis des experts

Suckling:

A bold and typically forthright style that is one of the signatures of the house. The big red fruits and deep, bready and nutty autolysis aromas are impressive here. The palate has a smooth entry, fine and chalky. The red fruits are crisp, even and fresh, delivering an intense, long and bold impression. Drink now or up to five years.