Description

Un classique des Rías Baixas et l'un des blancs les plus connus d'Espagne. Mar de Frades transmet toute l'expressivité de l'Albariño dans un vin aux notes salines qui conquiert par son élégante fraîcheur ; un véritable exemple du style atlantique. L'étiquette incorpore un logo thermosensible, où apparaîtra un petit bâteau lorsque la température optimale de consommation sera atteinte et disparaîtra lorsque le vin n'est plus sufisamment froid. Ce millésime 2021 arrive légèrement en avance, mais il promet d'avoir un grand succès.  

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.3% vol.
Sous-zone
Val do Salnés.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Visual
Robe jaune pâle et reflets couleur citron vert.
Nez
Arômes de fruit à noyau blanc, agrumes et fruits tropicaux. Nuances balsamiques marquées qui accentuent son caractère frais et salin.
Bouche
Au palis, il est fluide et rafraîchissant et à la fois savoureux et nerveux, avec une acidité parfaitement équilibrée. Caratcère atlantique pur.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur des poissons crus comme un tartare de thon ou de ceviche, fruits de mer et risottos.

Vignoble et élaboration

Climat
Millésime marqué par le climat atlantique, avec des pluies abondantes en hiver et en été, bien qu'un printemps légèrement plus chaud et sec que d'habitude.
Vendanges
La vendange manuelle a eu lieu du 11 au 27 septembre. Les raisins sont mis au froid jusqu'au tri.
Vinification
Après le tri, le raisin macère et repose avec la peau et du CO2 pendant 32 heures. Les moûts nets et floraux sont ainsi obtenus, qui fermenteront avec leurs propres levures pour dévoiler les arômes atlantiques et variétaux. Les moûts intègres et propres fermentent lentement avec leurs propres levures.
Elevage
Petit élevage sur lies jusqu'à être mis en bouteille.

L'avis des experts

Decanter:

 

Undoubtedly produced from high-quality fruit, this has gooseberry and green lemon aromatics, lively acidity and a long, subtle finish.