Description

Gigondas, village protégé à l'est par les Dentelles de Montmirail, est une appellation très appréciée des amateurs du sud du Rhône. Vinification en cuve béton, palais opulent et grande variété de notes fruitées et épicées. C'est un rouge idéal pour accompagner tout rôti ou ragoût intense.

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Origine
Gigondas

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Intense et raffiné, avec des notes de confiture de fraise et d'épices piquantes.
Bouche
Il présente une structure tannique et une grande persistance. Les notes florales et poivrées sont particulièrement remarquables.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec un jarret d'agneau.

Vignoble et élaboration

Vinification
Égrappage complet. Des remontages quotidiens sont effectués pendant la fermentation.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en cuves de béton.