Jerez-Xérès-Sherry
Lustau Almacenista Palo Cortado de Jerez
100% Palomino fino
Ce vin n'est plus disponible
Description
Ce Palo Cortado de Jerez appartient à la collection Almacenista de Lustau, une gamme qui rend hommage à certains des meilleurs vignerons de Xérès. Nous sommes face à une création signée Cayetano del Pino y Cía. à Jerez de la Frontera composée de 22 botas. Un palo cortado soyeux et onctueux qui se marie à la perfection à des artichauds, par exemple.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Palo Cortado
Alcool
21.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry
Dégustation
Visual
Vieil or aux reflets ambrés.
Nez
Notes de fruits secs.
Bouche
Rond, onctueux et glycérique. Subtile amertume et finale longue.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Parfait sur des crèmes, du foie-gras, des fromages affinés, des artichauds et des plats épicés.
Vignoble et élaboration
Sol
Calcaire blanchâtre.
L'avis des experts
Decanter:
Complex aroma of maple, roasted nuts and orange peel with lovely notes of tobacco and toasty walnuts. Very creamy and elegant on the palate, spicy.
Ce vin n'est plus disponible
Le domaine
Jerez-Xérès-Sherry
Année de création
1896
Lors de ces débuts, Lustau est un domaine très modeste : il se consacre à l’époque à cultiver ses vignes et à élaborer les vins qu’il vend
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