Description

La parcelle Horcajo, située à Castrillo de Duero, donne son nom à ce vin mono-cépage de Tinto fino. Son emplacement offre d'excellentes conditions pour la culture de la vigne grâce à sa protection contre le gel, à la diversité du terrain, à l'altitude et à l'équilibre de ses sols. La combinaison de tous ces facteurs donne naissance à un vin rouge délicieux, ferme, harmonieux et plein de vie.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Cepa 21
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
D'une belle couleur grenat.
Nez
Intense et corsé, ce vin révèle d'abord des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés d'élégantes notes de réglisse. À mesure qu'il s'ouvre, des nuances épicées et grillées apparaissent, fruit d'un long vieillissement respectueux.
Bouche
Un vin rouge soyeux et équilibré qui s'achève sur une finale longue et élégante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Horcajo.
Description
Située à Castrillo de Duero, à une altitude comprise entre 850 et 900 mètres.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental.
Vinification
La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves inox pendant 26 jours, à température contrôlée. La fermentation malolactique dure environ 30 jours et s'effectue en fûts de chêne français.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

Impressive depth and complexity, with aromas of dark chocolate, minerals, pepper, spices, blackberries and some graphite. Juicy and fine-grained, with a full body and powerful yet polished tannins. Long and dusty in texture. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.