Description

tu cherches un vin pour l'apéro ? Que dirais-tu de goûter le Briccotondo Arneis Langhe DOC ? Unvin enveloppant et doux, fait avec des raisins des collines du Roero. Son bouquet rappelle les fruits exotiques, la poire mûre, l'aubépine et le miel, tandis que sa fine acidité apporte de la fraîcheur et une agréable note piquante en fin de bouche. Excellent pour accompagner les apéritifs, mais aussi les entrées et les plats de poisson

Fiche technique

Le domaine
Fontanafredda
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Arneis
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille intense avec des reflets verts.
Nez
Arômes de fruits exotiques, de poire mûre, de fleur d'aubépine et de miel d'acacia.
Bouche
Agréablement enveloppant, doux, sucré avec une acidité qui apporte fraîcheur et piquant en fin de bouche.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des apéritifs, des entrées de poisson, des risottos et des pâtes.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont à environ 250 à 300 mètres d'altitude.
Sol
Calcaire et sableux.
Vendanges
La vendange a lieu à la mi-septembre.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox à une température contrôlée de 18 °C
Elevage
Rouge crianza en cuve inox pendant 4 à 5 mois à basse température, en gardant le vin sur ses lies fines pour augmenter sa complexité aromatique et son volume en bouche.