Description

Un vin super intense, profond et complexe. C'est l'expression ultime du cépage Syrah à Finca Río Negro, issu de vignobles de plus de 20 ans cultivés dans le domaine Cerro del Lobo qui lui donne son nom. En bref, un rouge à la personnalité irrésistible qui ne laisse personne indifférent

Fiche technique

Le domaine
Finca Río Negro
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Production
16.781 bouteilles
Cépage
100% Syrah
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Nez
Super expressif, avec les arômes typiques de la Syrah : fruits noirs (groseille, mûre, prune), fleurs (violette), olive noire, poivre et clou de girofle, plus des notes balsamiques, de tabac et grillées qui viennent de son passage en fût.
Bouche
Rouge puissant, savoureux et super persistant. Il a une fraîcheur qui promet une belle évolution dans les années à venir.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Cerro del Lobo.
Description
Parcelle la plus au nord du vignoble de la Finca Río Negro, sur une pente raide délimitée par deux ruisseaux.
Année de plantation
Cépages de plus de 20 ans.
Sol
Sols francs-argileux avec des galets, pH acide et pauvres en nutriments.
Climat
Année avec beaucoup de pluie, 691 litres en fait. Un mois de septembre plus frais que d'habitude et quelques jours de pluie en août ont permis aux grappes de mûrir tranquillement, en gardant une bonne acidité des raisins.
Rendement
Moins de 5 000 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 18 kilos. Ça s'est passé le 4 octobre 2021.
Vinification
Macération pendant 14 jours. Fermentation à une température constante de 23 ºC. Fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français Allier de première et deuxième année, d'une capacité de 225 et 500 litres.

L'avis des experts

James Suckling:

A savory, peppery red that has aromas and flavors of blackberries, charred rosemary, sage and peppercorns. It’s medium- to full-bodied with medium-chewy tannins and excellent freshness on a long finish. Drink or hold.