Description

Cvne Organic Rioja est élaboré à partir du cépage autochtone Tempranillo, cultivé de façon durable. Il est complexe, possède certaines nuances épicées issue de son léger élevage et sa finale est persistante et équilibrée. 

 

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Robe rouge rubis.
Nez
Arômes de fruits des bois, de groseille et de fruits sauvages.
Bouche
En bouche, le fruit rouge du Tempranillo prédomine, ainsi que les notes florales.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Idéal sur une cuisine méditerranéenne, des plats de pâtes, des risottos, du jambon serrano et tous types de fromages et de viandes.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La fermentation a lieu en cuves inox avec levures indigiènes et à température contrôlée de 24 ºC.
Elevage
Élevage de 4 mois en fûts de chêne.