Description

Ce vin rouge est l'une des créations de Cuatro Rayas dans la Ribera del Duero. Ce domaine élabore ce mono-cépage de Tempranillo qui se montre très aromatique, avec des touches de fruit noir mûr et des notes torréfiées. En bouche, il est suave et persistant. 

Fiche technique

Le domaine
Cuatro Rayas
Type de vin
Red - Young
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Robe rouge cerise intense et liserés grenat.
Nez
Nez complexe et équilibré, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de fruits des bois (mûre), torréfiés, de vanille et d'épices.
Bouche
En bouche, il est velouté, suave et persistant.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Garde
Optimal dès l’achat.
Accord mets et vin
Viandes rouges, ragoûts, viandes et légumes grillés, et champignons.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 30 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération durant 18 jours avec délestages et remontages quotidiens. Fermentation en cuves inox avec contrôle de température, à 28 ºC durant 10 ou 12 jours environ.
Elevage
Élevage de 5 mois en fûts de chêne français et américain.