Description

Le Côte-du-Rhône Villages Cigala 2018 provient d’un vignoble écologique qui s’étend sur le plateau des Molières, à Montfrin. L’argile rouge qui compose son sous-sol permet d’assurer une bonne résistance aux contraintes hydriques du climat méditerranéen. Cette caractéristique en fait un sol particulier qui, de plus, est recouvert de galets roulés. Cet assemblage de Syrah et de Grenache est partiellement élevé en cuve béton et en cuve inox, durant 7 à 10 mois. Il en résulte un rouge aux tanins soyeux et fins et d’une grande complexité.  

Fiche technique

Le domaine
Domaine Saint-Etienne
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Syrah, Grenache
Origine
Côtes du Rhône Villages

Dégustation

Visual
Robe noire très intense avec des reflets rubis brillant.
Nez
Très belle intensité et d’une grande complexité avec des notes de fruits rouges (framboise, fraise écrasée) et des notes subtiles de thym et de coings.
Bouche
Attaque en finesse sur les fruits rouges, s’ouvrant sur des notes d’épices (thym et poivre noir), accompagnées de tanins soyeux et fins.
Température de service
16 ºC.
Accord mets et vin
Porc à la cévenole en daube.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble s’étend sur le plateau des Molières, à Montfrin.
Sol
Le sol est composé de galets roulés issus des méandres anciens du Rhône et d’argile rouge en profondeur.
Climat
Climat méditerranéen.
Vendanges
Vendanges au soleil levant et à maturité phénolique optimale.
Vinification
Les raisins sont égrappés en totalité, s’en suit une vinification en cuve béton et une cuvaison de 5 à 7 semaines. La fermentation alcoolique est réalisée à partir de levures indigènes.
Elevage
Élevage de 7 à 10 mois en cuve béton et une partie en cuve inox.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

The 2018 Côtes Du Rhône Villages Cigala Bio comes from 70% Grenache and 30% Syrah that was completely destemmed and is still aging all in concrete tanks. Ripe black cherries, tons of baking spice, pepper, and violets notes all flow to a medium to full-bodied, round, supple, beautifully pure red that has loads of character. Drink it over the coming 4-6 years as well.

Wine Advocate:

A 70-30 blend of Grenache and Syrah, the 2018 Cotes du Rhone Villages Cigala looks to be the best vintage yet of this cuvée. Blessed with charming raspberry and cherry fruit, it's supple and welcoming, without the sternness that marked the 2017. It's medium to full-bodied, yet easy to drink, with a silky finish.