Description

Taittinger Nocturne est un champagne composé de 40% de Chardonnay et de 60% de Pinot noir et Pinot meunier, provenant d’une trentaine de crus différents. C'est un vin mature, riche et onctueux créé pour accompagner les noctambules amoureux de champagne jusqu'au bout de la nuit. 

Fiche technique

Le domaine
Taittinger
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Chardonnay, Pinot noir, Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Couleur jaune pâle aux reflets chatoyants. Les bulles forment un délicat cordon de mousse fine.
Nez
Le nez, subtil et délicat, dévoile de délicieux arômes de pêche jaune et d’abricot sec.
Bouche
L’attaque en bouche est souple et onctueuse, tout en demeurant très fraîche. Au palais se révèlent des saveurs de raisin sec et de fruits au sirop. La finale est longue, souple et se distingue par une savoureuse douceur.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Ce champagne peut accompagner un dessert tout comme un foie gras au pain d’épice.

Vignoble et élaboration

Sol
Terroir crayeux.
Climat
Continental.
Vinification
Assemblage d’une trentaine de crus différents provenant de plusieurs vendanges.
Elevage
Ce vin séjourne au moins 4 ans sur lattes avant d’être dégorgé. Dosage Sec (17,5g/l de sucre de canne).
sucre de canne)