Description

Les vignobles La Pirámide, Nicasia, Angélica et Adrianna se trouvent à plus de 1 000 mètres d’altitude. C’est de là que provient le Malbec à partir duquel ce rouge est élaboré, un vin au nez frais et intense, charnu et opulent en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Catena Zapata
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
13.8% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Mendoza

Dégustation

Température de service
16 ºC
Garde
Optimal jusqu’en 2023 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Angélica, La Pirámide, Nicasia e Angélica Sur.
Description
Situés sur la crête d’un précipice qui se termine sur le lit asséché du fleuve Mendoza, entre 920 et 1 450 mètres d’altitude.
Sol
Fines couches d’origine alluviale, couvertes de graviers et de dépôts de calcaire, sableux et argileux.
Climat
Le climat de Mendoza est aride, les températures présentent une importante oscillation annuelle et les précipitations sont rares. Étés aux températures supérieures à 25 ºC et hivers aux températures inférieures à 8 ºC.
Vendanges
Chaque lot est vendangé séparément, à différents moments, pour garantir des niveaux modérés d’alcool et une acidité naturelle optimale.
Vinification
Les grains entiers sont versés manuellement dans des barils de 225 à 500 litres pour leur fermentation ; les lots sont vinifiés de façon individuelle ; fermentation et macération de 28 à 30 jours. Macération à froid. Levures indigènes. Fermentation alcoolique et malolactique en barils ; régime intense de bâtonnages pour protéger le vin et réduire drastiquement la quantité nécessaire de SO2.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
En octobre 2018, sans clarification ni filtrage.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The polished and developed 2017 Catena Alta Malbec has balsamic aromas and a very attractive mixture of flowers, berries and spices. It has contained ripeness for a warm vintage, with a serious profile, medium body and fine-grained tannins, with good grip. It was fermented with full clusters and matured in used French oak barrels for some 18 months. I like the austerity and grip on the palate. 150,000 bottles produced. It was bottled in October 2018.

James Suckling:

The transparency to this malbec draws you in with the blackberry, blueberry and walnut undertones. Medium-bodied, very linear and tight with cool fruit and then a dry and bright finish. Drink or hold.