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IGP Castilla y León

Baloiro Blanco Hormigas 2019

Godello, Doña blanca, Palomino Jerez
8,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Les fourmis qui illustrent l’étiquette de ce blanc original racontent une histoire. Celle du « travail de fourmis » effectué par la famille Amigo lorsqu’elle récolte les trois cépages blancs (Godello, Doña Blanca et Palomino Jerez) qui peuplent les 125 parcelles de son vignoble, tous mélangés. Il en résulte un blanc glycérique, aux arômes floraux et de fruits à noyau mûr, avec une bonne acidité naturelle, à déguster dès maintenant. Un blanc comme ceux que l’on consommait dans le passé.

Fiche technique

Marque:
Baloiro Blanco Hormigas
Appellation:
IGP Castilla y León
Type:
Blanc
Millésime:
2019
Alcool:
13% vol.
Production:
67 000 bouteilles.
Cépage:
Godello, Doña blanca, Palomino Jerez

Dégustation

Oeil:
Jaune paille aux reflets dorés, brillant et très net.
Nez:
Fruit exotique mêlé aux agrumes.
Bouche:
Suave et frais, et à la fois léger et intense. Équilibre dans sa structure et finale très agréable en raison de son degré alcoolique.
Température de dégustation:
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin:
Cuisine thaïe, plats épicés et condimentés.

Vignoble et élaboration

Description:
Le vignoble d’où il provient est situé dans une zone caractérisée par ses doux coteaux. Une partie des raisins appartient au domaine et l’autre est achetée à des viticulteurs de la zone. Les pieds de vignes plantés en gobelet dépassent les 50 ans d’âge. Le vignoble est situé entre 550 et 650 mètres d’altitude.
Zone:
24 hectares répartis sur 125 parcelles.
Année de plantation:
Plus de 50 ans.
Sol:
Profond, de type alluvial. Constitué de sable granitique et d’argile.
Climat:
Méditerranéen doux. Combinaison d’influence atlantique et méditerranéenne continentale.
Rendement:
Inférieur à 7 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges:
Après un suivi exhaustif, la vendange commence manuellement en cherchant à minimiser le temps passé entre la récolte et l’arrivée du raisin au chai.
Vinification:
Réalisée à partir du moût de goutte issu de la saignée volontaire après avoir macéré à froid durant quelques heures avec ses peaux.
Mise en bouteille:
La première filtration est effectuée selon la technologie tangentielle. Après sa stabilisation, on procède à la mise en bouteille en filtrant le vin pour garantir sa qualité durant son repos en bouteille.
8,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Baloiro Blanco Hormigas 2019
IGP Castilla y León
8,50 €
TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2020 2019 2018 2017

S

By Vega R., mar 16/11/2021 - 20:54

By Manuel P., sam 09/10/2021 - 17:27

By David G., jeu 07/10/2021 - 17:56

By Jorge A., sam 14/08/2021 - 00:35

By Deogracias B., jeu 05/08/2021 - 19:02

By Héctor M., sam 30/10/2021 - 09:42

By Jaime G., dim 01/08/2021 - 18:41

By José antonio C., sam 17/07/2021 - 17:15

UNA GRAN SORPRESA POSITIVA

By Juan luis Z., sam 22/05/2021 - 18:26

By Eugenio B., lun 17/05/2021 - 18:25

Muchas uvas poca definición

By Francisco R., ven 14/05/2021 - 19:40

By Victor L., sam 10/04/2021 - 10:17

Una auténtica maravillla y relación calidad precio excelente. Godello exquisito.

By David F., mer 31/03/2021 - 17:42
Voir plus de commentaires

By Francisco l. G., ven 20/12/2019 - 12:52

By Diego P., dim 23/06/2019 - 18:14

By Luis G., dim 01/09/2019 - 17:18

By Fernando L., dim 13/01/2019 - 19:54

By Alain L., jeu 13/12/2018 - 15:27

Para mi es el ideal de blanco

By Gregofer F., sam 20/10/2018 - 21:21

Original. Sorprendente y con futuro

By Javier V., ven 31/08/2018 - 12:21

By Nica C., sam 11/08/2018 - 12:05

By Carlos S., jeu 12/04/2018 - 18:35

By Jaime E., mer 21/03/2018 - 19:55

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