Description

Selon le domaine Arzuaga Navarro, il s’agit de l’emblème de la maison. Arzuaga Crianza est élaboré à partir des vignobles les plus sélectes que la firme possède à Valladolid et Burgos, certains centenaires. Avec son profil élégant, fin et subtil, ce millésime offre au palais des sensations douces et sucrées qui persistent dans le temps. Format magnum pour davantage de plaisir.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Arzuaga Navarro
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2017
Alcool
14.4% vol.
Cépage
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Rouge cerise aux nuances violacées, net et brillant.
Nez
Nez puissant, d’une grande diversité aromatique. Les fruits rouges et noirs mûrs prédominent avec des touches épicées et des notes balsamiques. Finale torréfiée.
Bouche
Volumineux, il apport des sensations douces et sucrées qui perdurent dans le temps. On retrouve en bouche des arômes de la phase olfactive, ce qui en fait un vin élégant et avec du caractère.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Viandes rouges et blanches et gibier. Il accompagne également très bien les poissons bleus et les fromages doux.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Planta ainsi que d’autres parcelles.
Description
Différentes parcelles à Valladolid et Burgos. Vignobles situés à 911 mètres d’altitude.
Année de plantation
Vieilles vignes. 20 % du vignoble est centenaire.
Sol
Argileux et calcaire, avec une roche mère calcaire située à un mètre de la surface.
Climat
Continental. Fortes oscillations thermiques entre le jour et la nuit, ainsi qu’entre l’été et l’hiver.
Vendanges
Mi-octobre en caisses de 15 kilogrammes.
Vinification
Après son passage sur la table de tri, le raisin est encuvé en cuves inox par gravité, macéré à froid puis la fermentation alcoolique est réalisée à une température maximale de 27 ºC. Le vin est ensuite introduit en fûts neufs de chêne français et américain pour réaliser la fermentation malolactique.
Elevage
Élevage de 16 mois en fûts de chêne français (60 %) et américain (40 %).

L'avis des experts

Decanter:

This is a big wine with alluring aromas of cedary oak and black fruit. Ripe palate of black berries, some dark chocolate and integrated, polished oak. Long spicy finish. Classy Ribera.