Description

Le vin le plus renommé du domaine de Valladolid dans le monde entier. Fidèle portrait de la propriété, Selección Especial maintient son style unique millésime après millésime. Issu d'une sélection des meilleurs raisins de chaque parcelle du domaine, il combine la richesse du Tempranillo, l'intensité de la Syrah et l’élégance du Cabernet Sauvignon, avec pour ce millésime le Merlot et le Petit Verdot. Le résultat est d'une telle harmonie qu’il ne laissera personne indifférent – et il suffit de regarder les évaluations exceptionnelles octroyées aux millésimes précédents par nos abonnés pour s'en persuader.

Fiche technique

Le domaine
Abadía Retuerta
Type de vin
Red
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Cépage
75% Tempranillo, 11% Cabernet sauvignon, 11% Syrah, 3% Merlot
Origine
IGP Castilla y León

Accord mets et vin

Costillas de cerdo ibérico asado con salsa barbacoa

La textura sedosa del vino y su toque goloso armonizan con el potente sabor del costillar y el dulzor de la salsa.

Dégustation

Visual
Couleur rouge sombre intense.
Nez
Complexe et frais, avec une touche fruitée sur les fruits rouges. Le bois lui apporte des notes de cèdre et torréfiées.
Bouche
Attaque agréable mais ferme, avec une touche sapide. Bon équilibre et tanins fondants et fins. Très persistant.
Température de service
16 ºC
Garde
Dès maintenant et jusqu’en 2026 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Roast-beef, faux-filet au foie gras, charcuterie, ragoûts et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la propriété d’Abadía Retuerta à Sardón de Duero (Valladolid). Ils sont répartis sur des coteaux orientés nord à une altitude pouvant atteindre 850 mètres.
Année de plantation
20 ans.
Climat
Les deux fortes gelées de fin avril qui ont frappé les vignobles de nombreuses régions viticoles d’Espagne et d’Europe n’ont à peine touché ceux d’Abadía Retuerta, car la propriété est protégée par des tours antigel. Cependant, les températures élevées des mois de mai et de juin ont provoqué une floraison précoce (la plus précoce de tous les millésimes du domaine) et l’été un peu plus chaud que d’habitude une vendange plus précoce également. Le millésime s’est caractérisé par de faibles rendements à cause de la sécheresse, donnant des vins plus aromatiques, avec une belle structure et des tanins fins et doux.
Vendanges
Vendange en octobre.
Vinification
Fermentation réalisée en petites cuves inox où à aussi lieu la fermentation malolactique.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

2017 and 2018 were very different years in the Duero, but at Abadía Retuerta, the killer frost from 2017 barely touched the vines. The 2017 Selección Especial is concentrated from the low yields and ripe from the warm cycle. It's a blend of 75% Tempranillo, 11% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah and 3% Merlot that matured for 12 months in barrels, one-third new. It's ripe and creamy and has an extroverted personality. The palate is medium to full-bodied, with a juicy texture and fine, chalky tannins. 443,446 bottles produced.