Description

Ce joyau alsacien met en valeur les qualités du Gewürztraminer, l'un des cépages blancs les plus aromatiques et parfumés d'Europe. Les vignes qui donnent naissance à ce vin appartiennent au Grand Cru Furstentum et sont cultivées selon les principes de la viticulture biodynamique. Expressif, complexe, vibrant et mémorable.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Weinbach
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Gewürztraminer
Origine
Alsace
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Pure, fraîche et nette. Elle offre une palette aromatique expressive et corsée où se distinguent des notes florales, tropicales et épicées.
Bouche
Charnu, vif, intense et avec une finale mémorable. En bouche, une élégante salinité séduit le palais.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2040 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Délicieux avec du fromage frais.

Vignoble et élaboration

Nom
Grand Cru Furstentum
Description
Raisins provenant de vignobles gérés selon les principes de la viticulture biodynamique et situés à environ 250 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Margo-calcaires.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage direct des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Fermentation avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois dans de vieux fûts de chêne.

L'avis des experts

James Suckling:

So many pink rose, jasmine and orchid aromas that you can’t resist falling into the super-sensual embrace of this dreamy gewurz that makes you feel you have been transported back to Versailles in the period of Louis XIV and Madame de Pompadour. Dangerously long and lingering finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.