Description

Trompo tire son nom du jeu classique pour enfants consistant à faire tourner une toupie (traditionnellement en bois) avec laquelle on voyait souvent jouer les enfants autrefois. Ribera del Duero produit exclusivement à partir de Tinto fino, il est frais au palais, idéal pour accompagner les entrées ou les apéritifs.

Fiche technique

Le domaine
Vinos a Tresbolillo
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, intensité moyenne à élevée, robe de medium à haute.
Nez
Bonne intensité fruitée, avec des notes de fruits rouges et de framboises.
Bouche
Vin frais et agréable. Le bois est bien intégré. Crémeux et avec une longue finale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Entrées, viandes blanches et rouges, ragoûts, fromages affinés et semi-affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans le village de Gumiel de Mercado, Burgos.
Année de plantation
Plus de 35 ans.
Sol
Argileux avec une base calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée dans des cuves en bois
Elevage
Rouge crianza de 7 mois en fûts de chêne français usagés.