Description

Le Mourvèdre utilisé pour l'élaboration de ce rouge provient de vignobles cultivés de manière biologique et en gobelet dans la localité de Pinoso, dans la province d'Alicante. Grâce à une élaboration minutieuse et presque artisanale, le domaine Volver nous offre un rouge profond et intense, très fruité et minéral, et extrêmement savoureux. À déguster avec un plat de riz.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Volver
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Alicante
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur pourpre opaque.
Nez
Fruits rouges et noirs, tels que les myrtilles et les framboises, ainsi qu'une touche de craie.
Bouche
Corps, concentré et intense.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Excellent avec les plats de riz typiques de la région et les viandes au four ou grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés en gobelet et cultivés selon les principes de l'agriculture biologique.
Sol
Aride, peu profond et rocheux calcaire. Très pauvre en matière organique.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Dans des cuves inox.