Description

Soalheiro Allo est un vin blanc provenant de la région de Minho, au Portugal. Son nom provient de la combinaison des deux cépages avec lesquels il est élaboré, l'Alvarinho (Al) et le Loureiro ( Lo). C'est un vin blanc idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des plats à base de poisson, de fruits de mer ou de volaille

Fiche technique

Le domaine
Quinta de Soalheiro
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Cépage
70% Loureiro, 30% Alvarinho
Origine
IGP Minho

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron.
Nez
Arôme élégant et minéral. Notes de fruits tropicaux de l'albariño et notes florales du Loureiro.
Bouche
Acidité et volume intégrés, très équilibré.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
À déguster en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, poissons et volailles.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
25 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses de petite capacité.
Vinification
Après avoir subi le pressurage, le moût obtenu a été décanté pendant 48 heures. La fermentation s'effectue à température contrôlée avec des levures présélectionnées.
Embouteillage
Elle est effectuée après la stabilisation du vin, suivie d'une phase en bouteille avant sa commercialisation.

L'avis des experts

James Suckling:

A tasty, salty, citrus-driven and refreshing wine with aromas of grapefruit and lemon zest. Easygoing and refreshing, with a clean, bright finish. Light-bodied. Drink now.