Description

Le Domaine R&P Bouley Volnay 2018 est un Pinot noir produit par un petit domaine qui possède une longue histoire à Volnay. C'est un vin délicat et floral au nez, où se distinguent des arômes de framboise et de violette. Il est idéal pour accompagner des plats produits avec du canard ou de la caille, ainsi que des viandes savoureuses.

Fiche technique

Le domaine
Domaine R&P Bouley
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Volnay

Dégustation

Nez
Délicat et floral, arômes de framboise et de violette.
Bouche
En bouche, il est doux, élégant et fruité.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-limoneux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation à température contrôlée avec remontages quotidiens et un maximum de deux ou trois remontages pendant toute la période de cuvaison. Après la fermentation alcoolique, on procède au soutirage, puis à un repos
Elevage
12 mois d'élevage en fûts. Filtré si nécessaire.