Description

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero 2018 est élaboré intégralement à partir de Tempranillo issu de vignobles âgés de 40 ans. Il est élaboré à Gumiel de Izán où il passe 9 mois en fût, d'où ses arômes torréfiés. Un vin puissant, complexe et avec une belle structure, idéal pour accompagner des ragoûts, des grillades ou des fromages. 

Fiche technique

Le domaine
Cuatro Rayas
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Intense robe rouge cerise aux reflets violets.
Nez
Pénétrant et net, il rappelle la réglisse et les fruits noirs mûrs (mûre, prune), sur un fond épicé avec des touches de moka et torréfiées issues du fût.
Bouche
Vin puissant, avec une belle complexité, structure, des tanins sucrés et bien assemblés. On retrouve des notes de fruits noirs des bois et des touches épicées. Finale très longue.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Garde
Idéal dès maintenant, il peut se garder jusqu'en 2023 environ.
Accord mets et vin
Ragoûts, grillades et fromages.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Environ 40 ans.
Vinification
Fermentation en cuves inox.
Elevage
9 mois d'élevage en fûts de chêne français.