Description

Le parfait emblème de Protos et l'un de ses vins les meilleures ventes. Ce Rouge crianza est le reflet fidèle du terroir de la Ribera del Duero. D'un nez intensément aromatique, il se distingue par son palais puissant, enveloppant, savoureux et ses tanins mûrs. Présenté en format 1,5 litre et avec étui.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Protos
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violets jeunes.
Nez
Intense, avec une prédominance de fruits rouges et noirs bien mariés au bois. Arômes d'épices douces et de légers notes grillées.
Bouche
C'est un vin enveloppant, savoureux, équilibré, fin et agréablement mûr. Longueur en bouche avec des notes de fruits mûrs.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Vin très polyvalent, il accompagne parfaitement les plats à base de volaille, le gibier, les ragoûts copieux, les plats à base de riz et de pâtes ou la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
La plupart des vignobles sont plantés sur des coteaux exposés au sud, afin de bénéficier des heures d'ensoleillement nécessaires à une maturation optimale.
Année de plantation
Entre 30 et 35 ans.
Sol
En général, meuble, peu fertile, pauvre en matière organique, parfois prédominant en calcaire. Dans la plupart des cas, ils ont une texture franche ou franco-sableuse.
Vinification
La fermentation alcoolique est réalisée à basse température (24-25 °C) afin de préserver le fruit et de réduire l'extraction des tanins. Le vin effectue 25 % de sa fermentation malolactique dans des fûts neufs de chêne français et américain.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français et américain.