Description

Mono-cépage de Tempranillo qui, millésime après millésime, est super apprécié par les amateurs et les experts. Les raisins sont récoltés dans des vignobles situés dans le Pago La Encina, à 850 mètres d'altitude, en plein cœur du triangle d'or de la Ribera del Duero. Corsé, chaleureux, savoureux et équilibré

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Portia
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Production
15.758 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge cerise claire, brillante et intense, avec une évolution rubis.
Nez
Arôme intense de fruits frais (mûres et myrtilles), avec des notes grillées.
Bouche
Rouge savoureux, ferme et super équilibré. Finale super longue avec des notes de fût et de fruits noirs.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec n'importe quel type de viande, des champignons grillés, des poissons savoureux ou gras comme le thon ou la morue, des fromages comme l'emmental ou le gruyère, ou encore du riz aux champignons.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago La Encina.
Description
Vignobles à 850 mètres d'altitude.
Année de plantation
30 ans.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Sélection des raisins et fermentation contrôlée à 28 °C. Fermentation malolactique dans des fûts de chêne français neufs.
Elevage
Vieillissement pendant 16 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres, moyennement et moyennement plus toastés. Stabilisation par des méthodes naturelles.

L'avis des experts

James Suckling:

Minty blackberries, pine cones, violets, incense and dark chocolate on the nose. Full-bodied and fleshy with an abundance of dusty tannins and ripe black and blue fruits brightened by fresh acidity. Really fine-grained, vibrant and complete. Lots of potential ahead. Drink from 2025.