Description

Ce vin mono-cépage issu du grenache blanc est un choix idéal pour les amateurs de cette cuvée de vins de La Rioja. Sa fermentation et son élevage en fûts de chêne français lui confèrent volume et complexité, tout en conservant une fraîcheur équilibrée. Sa production est limitée à 1 118 bouteilles.

Fiche technique

Le domaine
Vallobera
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Production
1.118 bouteilles
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle et brillante.
Nez
Arômes subtils et corsés d'herbe fraîche, de fleurs blanches, de fruits et de miel.
Bouche
Enveloppant, mais avec une acidité qui équilibre le vin pour lui conférer fraîcheur et persistance.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer, les plats à base de riz, le poisson et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français à une température comprise entre 12 et 14 °C.
Elevage
Élevage sur lies pendant 8 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.

L'avis des experts

James Suckling:

A rich, round and creamy garnacha blanca with plenty of marzipan and green spices to the white fruit. Full-bodied and almost waxy on the palate, but the fresh, bright acidity cuts it through before a creamy finish full of oak spices. Flavorful and ambitious. Give it a year or two to let the oak integrate more. Better in 2025.

Tim Atkin:

Pensando En Ti is one of a small group of varietal Garnacha Blancas in Rioja, sourced from a micro-parcel planted in the late 1960s in Laguardia. Lightly wooded in 500-litre barrels, with lees stirring to add extra weight, this has appealing hedgerow aromas, good weight and texture, subtle vanilla spice and a racy, stony finish. 2022-26