Description

Le Grange Bin 95 2017 reflète mieux que tout autre la philosophie de Penfolds, qui consiste à assembler des raisins provenant de différents vignobles et régions. C'est pourquoi il est considéré comme le vin le plus emblématique d'Australie et bénéficie officiellement du statut d'icône patrimoniale de l'Australie méridionale. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins shiraz très mûrs, qui lui confèrent une saveur corsée, intense et élégante.

Fiche technique

Le domaine
Penfolds
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
South Australia

Dégustation

Vue
Couleur rouge carmin profond.
Nez
Notes de fruits rouges, de réglisse rouge et noire, de soja et de vanille.
Bouche
Crémeux et velouté. Les tanins sont fermes et l'acidité est parfaitement intégrée.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viande rouge rôtie ou grillée, plateaux de fromages, plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Rouge crianza pendant 18 mois en fûts de chêne américain.

L'avis des experts

James Suckling:

This starts with a deeply spicy and brooding nose that packs plenty of (100% new) American oak, some smoked vanilla and ripe dark plums and berries. The palate has a youthful, astringent feel with sinewy oak tannin and deep plum and dark-berry flavors, carrying a big frame of fruit extract. Big, round berries strive towards boldness. A blend of Barossa Valley and McLaren Vale. 100% shiraz. Drink over the next two decades.

The Wine Advocate:

Strongly marked—as always—by its 100% American oak elevage, the 2017 Grange backs up the cedar and vanilla notes with ample blackberry and cassis fruit. Full-bodied, ripe and almost decadently creamy in the mouth, it's loaded with substance, concentrated and rich, yet—in the context of Grange—relatively light and elegant-seeming on the finish. Only the seventh-ever Grange to be exclusively Shiraz, it originates from Barossa Valley (86%) and McLaren Vale (14%); Shiraz from other growing regions in South Australia failed to make the grade this year.