Description

Nous sommes à L'Étoile, l'une des appellations les plus prestigieuses du Jura. Ces dernières années, cette région est devenue une référence pour les amateurs de vin du monde entier. Le Domaine de Montbourgeau démontre avec ce blanc les raisons de son succès. Son profil intense et corsé en fait un vin polyvalent qui s'accorde avec tous les plats.

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Montbourgeau
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
L'Étoile

Dégustation

Nez
Parfumé, avec des arômes de pomme et de levure.
Bouche
Salé, prononcé et très persistant.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du comté.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont principalement orientés vers le sud-est, mais certaines parcelles sont exposées au nord-ouest.
Sol
Calcaire.
Rendement
30 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation et élevage en fûts de chêne pendant 30 mois.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 L'Etoile Chardonnay Les Hautes de Montangis is topped up in a 1,600-liter oak foudre with lees for 18 months. It's very clean and harmonious and keeps very good freshness, with contained ripeness and alcohol. This was still in the foudre when I tasted it. It should be bottled in October or November 2024. They have not yet set the price for this wine.