Description

Ce vin tire son nom du vignoble d'où proviennent les cépages Grenache et Viura utilisés pour son élaboration. De plus, ce rosé a inauguré la gamme de vins de terroir de Ramón Bilbao. Arômes floraux et fruités où apparaissent des notes de fruits rouges frais, et une bouche aux touches d'agrumes juteux.

Fiche technique

Le domaine
Ramón Bilbao
Type de vin
Rosé
Millésime
2019
Alcool
12.9% vol.
Cépage
90% Garnacha, 10% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose pêche pâle. Brillant, limpide et avec présence de larmes.
Nez
Intensité moyenne avec des nuances corsées. Notes de fruits blancs, touches fraîches, notes d'agrumes et souvenirs de fruits rouges.
Bouche
Il présente un impact agréable grâce à son équilibre parfait entre acidité et gras. En rétro-olfaction, on retrouve les notes fruitées et le caractère fruité que l'on percevait au nez. C'est un vin harmonieux.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les apéritifs, mais également avec les poissons gras, les sushis ou les moules.

Vignoble et élaboration

Nom
Lalomba.
Vendanges
La Vendange manuelle des grappes dans de petites caisses de 12 kg, qui ont été réfrigérées et transportées jusqu'au domaine où elles sont restées dans un environnement froid pendant 12 heures supplémentaires.
Vinification
Fermentation dans des cuves en béton, suivie d'un élevage de 6 mois sur lies fines dans des cuves en béton brut.