Description

Ce Brut Nature est l'emblème de Juvé & Camps. Élaboré à partir du moût de fleurs des cépages traditionnels Macabeo, Xarel ·lo et Parellada, cultivés dans trois des meilleurs domaines viticoles de la cave centenaire du Penedès, il séduit par son arôme profond et complexe de fruits blancs mûrs, ses notes de boulangerie, de pain grillé et d'épices. Une référence incontournable de l'AOC. Cette version est présentée dans un coffret en carton contenant 2 bouteilles, idéal pour offrir.

Fiche technique

Le domaine
Juvé & Camps
Type de vin
Cava
Millésime
2018
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Macabeo, Xarello, Parellada
Origine
Cava
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
D'une couleur dorée pâle brillante et attrayante, avec de minuscules bulles abondantes.
Nez
Profond, intense et élégant. Des arômes de fruits blancs mûrs apparaissent initialement, laissant progressivement place à des notes plus complexes, caractéristiques d'un long vieillissement, telles que le pain grillé et une certaine touche d'agrumes.
Bouche
La texture crémeuse de sa mousse s'intègre parfaitement au palais, rendant son passage en bouche à la fois frais, ample et suggestif. Tous les arômes perçus dans le verre se révèlent dans sa longue finale.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Il s'harmonise parfaitement avec les plats à base de riz, les fromages, les viandes blanches, les poissons, les fruits de mer et la cuisine japonaise. Il est également idéal pour accompagner les desserts.

Vignoble et élaboration

Nom
Fincas de Espiells, Can Massana y La Cuscona.
Description
Vignobles en gobelet et en cordon de Royat situés entre 180 et 750 mètres d'altitude environ, selon les domaines.
Sol
Franco-argileux-calcaire.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Élaboration traditionnelle.
Elevage
36 mois en moyenne en bouteille.