Description

Un hommage « aux hommes et aux femmes qui, depuis la fondation du domaine en 1935, ont su apprécier l’héritage que représentent les vignes traditionnelles de l’actuelle AOC Rueda ». C’est le concept qui, selon les explications de Cuatro Rayas, se cache derrière ce vin Mono-cépage de Verdejo. Très typé, le Cuatro Rayas Verdejo 1935 se distingue par ses arômes de fenouil et de fruits blancs qui laissent présager une bouche onctueuse et longue. Convient aux végétaliens.

Fiche technique

Le domaine
Cuatro Rayas
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille verdâtre brillante.
Nez
Frais et équilibré, ce qui est très caractéristique de ce cépage.
Bouche
Savoureuse et très longue en bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, plats à base de riz et pâtes.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de vieilles vignes.
Vinification
Macération à froid pendant 5 heures. Décantation statique pendant 36 heures à 10 °C. Fermentation à 15 °C avec des Levures sélectionnées.
Elevage
Élevage sur lies pendant 5 mois en cuve.