Description

Intense et complexe au nez, avec des notes de pin et d'herbes aromatiques, de prune et de cerise, et un palais ample et plein,

ce

Corimbo est fidèle à la récolte 2021, qui a donné des vins de grande qualité, très fermes, frais et aromatiques

Fiche technique

Le domaine
La Horra
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Robe moyenne à haute, fond rouge foncé et bordure rouge.
Nez
Très intense avec des notes de fruits, de mûre et de cerise, parmi les arômes de plantes aromatiques sous la pinède. Le bois est super bien assemblé. Il est très complexe et délicat.
Bouche
Volumineux, élégant et super fin. Les fruits et les herbes aromatiques forment un ensemble harmonieux et délicat. La cerise et la mûre ressortent sur un fond de marjolaine et de ciste. Il y a une certaine gourmandise qui vient d'un millésime chaud et excellent. Des notes balsamiques rafraîchissantes rappellent la menthe et la guimauve. La bouche est super agréable et laisse une impression de tanins fins et doux de grande qualité qui lui donnent de la vie.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Il est super pour accompagner les viandes grillées et les ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Petites parcelles à La Horra, Roa et dans les villages voisins de la province de Burgos. Cépages plantés en gobelet.
Année de plantation
Cépages âgés en moyenne de 25 à 30 ans.
Climat
L'hiver 2021 restera dans les mémoires pour Filomena, la grosse tempête qui a paralysé Madrid pendant une semaine à cause de la neige. Le printemps a aussi été plus frais que d'habitude, ce qui a retardé le bourgeonnement et la floraison d'environ 10 jours. En mai et juin, il y a eu de grosses tempêtes et de la grêle, qui ont laissé plus de 4 000 hectares très touchés dans la Ribera. L'année a été fraîche dans l'ensemble, avec des mois de juillet et août très secs. En septembre, quelques pluies ont aidé la plante à terminer son cycle et les raisins à prendre un peu de poids, mais les grappes étaient généralement petites et clairsemées. Année assez tardive. La récolte a été excellente.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves inox et fermentation malolactique dans des fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne (80 % français et 20 % américain).
Embouteillage
Stabilisation naturelle.

L'avis des experts

James Suckling:

Aroms of plush dark chocolate, fresh blackberries and touches of graphite, roasted red peppers, fine sweet spices and minerals. Juicy and nicely chewy, with a medium to full body and a long finish. Tightly wound tannins, but there is no hint of over-extraction. 100% tempranillo. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 Corimbo was produced with Tinto Fino from vines between 25 and 30 years of age, from small plots in La Horra, Roa and other villages around them, and it fermented in French oak vat and matured for 14 months in oak barrels, 80% French and 20% American. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.72 and 4.9 grams of acidity. It's higher pitched than the 2022 that I tasted next to it: it has an herbal hint that provides freshness, the tannins have a different quality here, and the ripeness is better here. 50,902 bottles produced. It was bottled in August 2023.

Tim Atkin:

A fine follow up to the 2020 release, this 2021 uses grapes from five different parcels in La Horra and Roa and has the freshness, elegance and poise of a cooler year. Violet, coconut and liquorice aromas are complemented by stylish French and 20% American oak, a ferrous, almost bloody undertone, plenty of acidity and layers of bramble, plum and black cherry.
2026-37