Description

Le Condado de Haza Rouge crianza est l'un des emblèmes de la famille Fernández Rivera. Un vin mono-cépage de Tempranillo qui exprime le meilleur du terroir de la Ribera del Duero à travers un vin net et brillant, avec des tanins charnus et persistants, idéal pour accompagner les rôtis de viande.

Fiche technique

Le domaine
Condado de Haza
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Aspect limpide et brillant. Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez
Arôme frais, avec des notes de fruits noirs et une légère touche balsamique, des notes torréfiées et fumées provenant de l'Élevage en fûts de chêne américain.
Bouche
Attaque agréable avec une acidité bien intégrée. Volumineux, avec des tanins charnus et persistants. Finale sur des notes torréfiées et boulangères.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des rôtis d'agneau, des côtelettes grillées, de la queue de taureau, du cochon de lait et du fromage semi-affiné.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les communes de Roa et La Horra, à environ 800 mètres d'altitude.
Size
164 hectares au total.
Année de plantation
Moyenne sur 30 ans.
Sol
Franco-sableux.
Vinification
Entièrement traditionnel, avec égrappage puis fermentation alcoolique dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fût de chêne américain.