Description

Le rouge Le C des Carmes Haut-Brion surprend dans ce millésime 2020 par sa structure et son équilibre , qui laissent présager un excellent potentiel de garde. Des arômes prononcés de prune et une touche épicée laissent place au palais, où les tanins sont bien fondus et onctueux, avec une longue finale. Un magnifique représentant de Pessac-Léognan.

Fiche technique

Le domaine
Château les Carmes Haut Brion
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
62% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 2% Petit verdot
Origine
Pessac-Léognan

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits noirs, de prunes et d'épices, rehaussés de notes de pétales de rose et de réglisse.
Bouche
Un vin moyennement corsé, gourmand et aux tanins soyeux.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C
Garde
Jusqu'en 2045, à condition qu'il soit maintenu dans un état de conservation optimal.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation alcoolique contrôlée. 35 % des raisins fermentent avec les rafles.
Elevage
Élevage de 24 mois, dont 30 % en fûts neufs, 60 % en foudres et 10 % en amphores.
Embouteillage
12 mois de vieillissement en bouteille avant la mise en vente au domaine.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Bottled after 24 months' élevage, much of which took place in large foudres, the 2020 Le C des Carmes Haut-Brion offers up aromas of dark berries, plums and spices complemented by hints of rose petal and licorice. Medium to full-bodied, supple and pillowy, with an ample core of fruit framed by melting tannins, it's a suave and charming blend of 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot and 2% Petit Verdot.

James Suckling:

A fruity and bright red with cherries, redcurrants and sea salt. Medium to full body. Lovely tannins that are melted in the wine. Juicy and dynamic. 100% whole cluster fermentation. From vineyards in Pessac Leognan. This is really fantastic and so energetic. 60% cabernet sauvignon, 39% merlot and 1% petit verdot. Drink or hold.

Decanter:

Smells rich with perfumed blackcurrants. Clean and crisp on the palate, a smooth and silky texture but with crunchy and bright, almost sharp fruit - dark cherries, plums and figs edged with a chalky, minerality. Clearly charming, this is succulent, supple and so easy to like with excellent drinkability. Refreshing and totally moreish. 3.6pH. Ageing 30% new oak, 60% foudre (30-50hl), 10% amphoras. 35% whole bunch.