Description

Montsant certifié biologique, aux arômes de fruits noirs et minéraux , et très agréable en bouche grâce à ses tanins de rêve. Excellent avec les plats à base de riz et les ragoûts.

Fiche technique

Le domaine
Celler de l'Era
Type de vin
Rouge
Millésime
2013
Alcool
13.5% vol.
Production
4.000 bouteilles
Cépage
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cariñena
Origine
Montsant
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violets et de belles larmes.
Nez
Équilibre remarquable entre les notes d'acidité, les arômes de fruits frais et les notes torréfiées.
Bouche
Puissant en bouche mais frais, avec des notes fruitées et d'agrumes. Les tanins, déjà en partie polis mais toujours présents, prolongent subtilement le passage du vin en bouche, lui conférant une belle longueur.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Garde
Il est recommandé de le décanter et de l'aérer.
Accord mets et vin
Une grande variété de plats à base de riz (riz des montagnes, riz aux champignons, riz au foie gras, etc.) et de ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés de manière biologique dans les environs de Mas de las Moreras. La reprise de cette culture centenaire marque le retour au monde du vin, avec la culture depuis 2001 de cépages autochtones, sur un territoire dont le sol, le microclimat et l'orientation sont uniques dans la région. Les vignes, les vins et le domaine sont certifiés biologiques par le CCPAE.
Climat
Méditerranéen avec influence continentale.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 16 kg.
Vinification
Première sélection, égrappage et tri baie par baie. Fermentation dans
des cuves inox et macération de 22 jours jusqu'au Pressurage.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fût de chêne français de 225 litres, à grain fin et légèrement toastés.
Embouteillage
En décembre 2015.