Description

Le Bouchard Père & Fils Premier Cru Beaune du Château est l'un des joyaux de la maison Bouchard Père & Fils; il est élaboré depuis 1907. Afin de refléter le caractère unique et le Terroir de la région viticole de Bourgogne, seuls les meilleurs raisins de Pinot noir issus de 17 vignobles Premier Cru différents sont vinifiés pour cette Cuvée exclusive.

Fiche technique

Le domaine
Bouchard Père et Fils
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot Noir
Origine
Beaune Premier Cru

Dégustation

Nez
Il se caractérise par des arômes de fruits rouges (framboise, groseille, myrtille) et d'épices douces, accompagnés d'une intéressante note terreuse et de sauge.
Bouche
Il se distingue par son corps moyennement ample et savoureux, avec une acidité vive, des tanins souples et une finale saline persistante.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Assemblage de toutes les parcelles du domaine à Beaune premier cru du château, soit 17 terroirs différents.
Size
26 hectares.
Vinification
Vinification séparée de chaque cru, avec en moyenne 20 % de grappes entières.
Elevage
Élevage en fûts, dont 20 % de fûts neufs.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

Bursting with aromas of raspberries, sweet spices and deep soil tones, the 2021 Beaune 1er Cru du Château is medium-bodied, ample and charming, with lively acids, melting tannins and a saline finish. This high-quality, comparatively accessible bottling is always reliable, though I confess I'd love to see some of the great parcels that go into it as standalone cuvées. (William Kelley)

James Suckling:

An intense sage aroma is married to bright red berry fruit - redcurrant, raspberry and cranberry - plus a healthy dose of well-crafted tannins on the medium-bodied palate. Good length with some interesting savory character at the finish. Just about drinkable now, but a bit more time in bottle would help. Drinkable now, but best from 2025.