Description

Le vin blanc jeune de Beronia nous offre le profil le plus frais et fruité de la Rioja. Élaboré principalement à partir de Viura, le raisin blanc le plus emblématique de la région, il est idéal à déguster à l'apéritif, avec des plats légers et des produits de la mer. Une excellente référence à toujours avoir à portée de main.

Fiche technique

Le domaine
Beronia
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Viura, Garnacha blanca, Tempranillo blanco
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De couleur jaune verdâtre, limpide et brillant.
Nez
Attrayant et suggestif. Il offre des notes d'agrumes et fruitées d'ananas et de poire sur un fond d'herbes aromatiques, parmi lesquelles se distingue le fenouil. En finale, des notes de zeste de citron vert et de nèfle apparaissent, apportant fraîcheur, longueur et complexité.
Bouche
Frais, long, volumineux, équilibré et avec une finale gourmande.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Idéal pour être consommé immédiatement ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Il accompagne parfaitement les apéritifs, les entrées, les salades et les plats méditerranéens à base de riz, de poisson et de fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la localité d'Ollauri (Rioja Alta).
Size
25 hectares de vignoble en propriété et 870 autres hectares contrôlés par le domaine, mais n'appartenant pas à celui-ci.
Année de plantation
L'âge moyen du vignoble est de 30 ans, avec des vignes préphylloxériques et d'autres (les plus jeunes) plantées au printemps 2011.
Sol
Les sols argilo-calcaires prédominent.
Climat
Bénéficiant d'une influence atlantique et méditerranéenne.
Vinification
Une fois les raisins arrivés au domaine, ils sont soumis à une macération pelliculaire statique pendant 24 heures après égrappage. Ensuite, un débourbage statique est effectué à une température de 5 °C, puis la fermentation alcoolique commence immédiatement à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 °C.
Elevage
Ce vin n'est pas élevé en fût.