Description

Si tu aimes les grands vins blancs de La Rioja et que tu apprécies la texture et les arômes que leur confère l'élevage en fût, ce rioja est fait pour toi. Ce coupage composé de Viura et d'une petite touche d'autres cépages est puissant, gras/onctueux, savoureux et complexe. 

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Fiche technique

Le domaine
Bodegas Baigorri
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.9% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
90% Viura, 10% Otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Intense, avec des arômes rehaussés par son passage en fût avec ses lies. Les sensations fruitées et balsamiques ressortent bien.
Bouche
Gras/onctueux, élégant et corsé, super équilibré. Finale longue et intense.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 si conservé dans de bonnes conditions
Accord mets et vin
Il va avec tous les poissons, mais son élaboration et sa structure le rendent parfait avec les viandes blanches comme la volaille. Il est super avec les fromages, les planches de charcuterie ibérique et les fruits secs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les régions de Samaniego, Navarides et Leza, à une altitude moyenne de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vignoble est cultivé selon les principes de la viticulture raisonnée et le travail manuel.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Il est super bien situé, avec une influence de l'Atlantique et de la Méditerranée et des traits continentaux.
Vendanges
Vendange manuelle et sélective.
Vinification
Les Raisins égrappés sont triés à la main, grain par grain, sur des tables de sélection par vibration et poids. Le Moût macère quelques heures avec ses peaux avant d'être transféré dans un pressoir pneumatique. La fermentation se fait en Fûts de chêne entre 15 et 25 ºC.
Elevage
Rouge crianza : élevé au moins 8 mois en contact avec les lies dans des fûts de chêne français et américain.
Embouteillage
Après clarification avec de la bentonite et filtration sur plaques

L'avis des experts

Tim Atkin:

Simon Arina Robles makes this impressive old-vine white with a cuvée of Viura and 5% Malvasía Blanca, ageing the result in 60% French oak. Ripe, leesy and textured, with flavours of honey, banana and cream, vanilla spice and good supporting acidity. 2023-26