Description

Alto Moncayo est un excellent exemple qui permet d'apprécier la qualité de l'extraordinaire cépage Grenache qui pousse à l'abri du Moncayo, le point culminant de la cordillère ibérique. Épicé, fruité et avec des notes grillées crémeuses, il présente un profil enveloppant intéressant et une capacité infinie à ravir les papilles.

Fiche technique

Le domaine
Alto Moncayo
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
16.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur grenat cerise.
Nez
Corsé, avec des arômes de fruits noirs, des notes balsamiques, des notes agréablement grillées et des notes rustiques.
Bouche
Profil savoureux et ferme.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de Grenache cultivés en gobelet dans les contreforts du Moncayo, à une altitude comprise entre 500 et 750 mètres.
Année de plantation
Vignes âgées de 40 à 70 ans.
Sol
Les sols où poussent ces vieilles vignes de Grenache sont uniques, composés d'argile rouge mélangée à de l'ardoise, très superficiels et très pauvres en matière organique.
Climat
Climat continental froid et sec, influencé par l'Atlantique en hiver et par la Méditerranée en été.
Vendanges
Vendanges manuelles transportées dans de petits paniers.
Vinification
La fermentation malolactique est effectuée dans des fûts neufs de chêne américain et français.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Audaz y potente, este Garnacha está cargado de intensas notas de hierbas secas, higo y regaliz. De textura rica, está respaldado por una acidez brillante que aporta equilibrio al vino. Envejecido durante 20 meses en roble francés y americano nuevo, el vino muestra la profundidad y  concentración de las viñas de 40 a 70 años de los viñedos de Tabuenca y Borja. 2025-31.