Description

Le verdejo idéal, selon Viñedos Singulares. Luis et Carlos Barrero ont parcouru différents endroits de l'AOC Rueda afin de trouver les vignobles appropriés et dont les fruits permettraient d'élaborer ce vin blanc. Ils les ont trouvés dans différents villages de Ségovie et, après une élaboration minutieuse, ils ont obtenu un vin mono-cépage frais, fruité et enveloppant.

Producteur après une Vendange tardive dans des vignobles centenaires situés à environ 900 mètres d'altitude, dans les parcelles de Santiuste ou Nava de la Asunción. Caractère gourmand et frais, avec un impact aromatique de fruits tropicaux et une finale longue et enveloppante.

Présenté en format 1,5 litre.

Fiche technique

Le domaine
Viñedos Singulares
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune verdâtre intense, limpide et brillante. 
Nez
Arômes agréables et intenses de fruits tropicaux et frais sur un fond herbacé et floral.
Bouche
Très frais, avec une bouche douce et gras/onctueuse. Fruits mûrs très présents. Bonne acidité. Finale longue avec une légère note amère agréable. Très variétal.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
De petites parcelles de vignobles très anciens, dont certains sont centenaires, situées dans les communes de Santiuste et Nava de la Asunción, dans la province de Ségovie, à une altitude moyenne de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
Entre 1 et 3 hectares.
Climat
Continental.
Vendanges
La Vendange a été effectuée après un contrôle rigoureux de la maturation au cours de la deuxième quinzaine d'octobre 2024.
Vinification
Après l'égrappage, une légère macération pelliculaire à froid a été effectuée afin d'augmenter l'intensité aromatique du moût. Le moût obtenu à partir du pressurage doux des raisins a été fermenté à température contrôlée pendant environ 20 jours. Il a ensuite été soutiré pour rester en contact avec ses lies fines, afin de lui conférer plus de volume et de complexité.