Acústic Blanc 2023

Un vin super personnel et élégant, issu de vieux vignobles qui cherchent à exprimer leur singularité et leur tradition. Il est élaboré avec soin et un mélange spécial de Grenache blanc, qui apporte de la structure, du poids en bouche et des notes d'agrumes et épicées ; Macabeo, qui apporte de la finesse et des notes florales ; Pansal, qui apporte de la structure et de la rusticité ; et enfin Grenache, qui apporte de l'acidité et des notes exotiques. Son étiquette peut représenter les cordes sur la caisse de résonance d'un violoncelle ou un grain de raisin traversé par les rayons du soleil. Ses créateurs cherchent à utiliser la sagesse des vieilles vignes autochtones et l'ancienne tradition des anciens viticulteurs. Ils disent que « c'est un vin acoustique, sans électricité, qui revendique et recherche les racines et la valeur de la viticulture traditionnelle face à la « mondialisation » des vins actuels, pleins de maquillage et de technologie »