Robert Mondavi

Le site historique du domaine se trouve à proximité d’Oakville, au cœur de la Vallée de Napa : le vignoble To Kalon, connu pour produire quelques uns des meilleurs Cabernet Sauvignon au monde, est également réputé pour la qualité du Sauvignon Blanc avec lequel Robert Mondavi a créé son célèbre Fumé Blanc.

En fondant son domaine, Mondavi a ravivé la viticulture dans l’un des États les plus touchés par les lois de la Prohibition. Misant pleinement sur la qualité du vin, il a adopté des méthodes comme la fermentation à froid et l’utilisation du chêne pour l'élevage des vins.

Mondavi a également été pionnier dans l'utilisation de certaines techniques de viticulture comme la plantation de vignes en haute densité pour favoriser leur concentration et leur rendement. Il a planté ses premiers pieds de Cabernet sauvignon selon cette technique en 1985. Il a également été, dès 1992, parmi les premiers producteurs à se soucier de mettre en œuvre une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

En 2004, le mastodonte du vin Constellation Brands rachète la marque Mondavi, mais Robert Mondavi reste directement impliqué dans les affaires du domaine jusqu'à sa mort en 2008. Robert Mondavi a reçu de nombreuses décorations, dont la plus chère à ses yeux aura sans doute été celle que l’Etat de Californie lui a décernée en 2002 en hommage à toute une vie dédiée au vin californien.