Description

Mono-cépage de Tinta de Toro élaboré via une fermentation contrôlée et des macérations longues qui permettent d'obtenir une bonne structure, soulignant son caractère naturel et son évolution positive au fil du temps. Riche en nuances, avec des arômes puissants, des tanins bien polis et une finale savoureuse et ronde. 

 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Riojanas
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Robe rouge cerise intense avec des bords grenat.
Nez
Riche en nuances avec des arômes puissants. Notes de chêne.
Bouche
En bouche, il est chaud, charnu, avec du corps, des tanins puissants bien que bien polis et sucrés. Finale savoureuse et ronde, avec une grande persistance.
Température de service
16 ºC

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles avec des plantations directes de sarments de vitis vinifera avec de basses densités, une petite production et une grande rusticité.
Année de plantation
Les vignobles les plus anciens dépassent les 20 ans.
Climat
Continental aux influences atlantiques.
Vinification
Élaboration classique avec des raisins égrappés et pressés. Fermentation contrôlée avec macérations longues.
Elevage
Élevage de 9 mois en fûts de chêne américain. Il repose ensuite en bouteille durant 6 mois.