Description

On est à Viré Clessé, une appellation du sud de la Bourgogne où le Chardonnay a un profil sec, frais et minéral. Trénel montre encore une fois qu'il maîtrise ce cépage, ce qui en fait une bonne porte d'entrée dans cette région mythique. Parfait avec des plats comme la sole meunière

Fiche technique

Le domaine
Trénel
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Viré-Clessé

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Arômes de pamplemousse, fruit de la passion, mangue, citron vert et poivre blanc, avec des notes de fleurs blanches et de pêche.
Bouche
Charnu et équilibré, avec une fraîcheur vibrante.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des escargots au persil, des coquilles Saint-Jacques, de la sole meunière ou du poulet au curry.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles du Mâconnais, la sous-région la plus au sud de la Bourgogne.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée entre 18 et 20 °C.

L'avis des experts

Falstaff:

Light greenish yellow, silver reflections. Delicate notes of lime blossom, mango and blossom honey, inviting bouquet. Medium complexity, ripe yellow pear fruit, subtle acidity, chalky minerality, balanced and already approachable.