Description

L’appellation Pouilly-Fuissé est située au sud du Mâconnais et s’étend sur 4 communes. Originaire de parcelles situées à Solutré et Vergisson, ce vin 100 % Chardonnay est le résultat du mélange de minéralité de la pierre calcaire et de la rondeur de l’argile : un blanc très complet signé Chapoutier. Sophistiqué mais accessible, il convainc autant les néophytes que les experts.

Fiche technique

Le domaine
Trénel
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Autres formats disponibles:
Origine
Pouilly-Fuissé

Dégustation

Visual
Robe dorée brillante.
Nez
Arômes fruités de pêche, citron et pomme verte. Notes plus légères de jasmin et d’acacia, ainsi que des touches de beurre et minérales.
Bouche
La minéralité et le caractère des terroirs de pierre calcaire est la colonne vertébrale de ce vin. Le sol argileux de Pouilly lui donne un aspect fruité et ample.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Il s’associe très bien à un poulet rôti ou à du bœuf. Dégustez-le avec un sashimi au saumon ou des gambas au curry pour un accord plus exotique.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 45 et 60 ans.
Sol
Calcaire et formations calcaires.
Vinification
La fermentation a eu lieu en cuves inox et en fûts neufs et anciens (25 % du vin). L’utilisation du chêne est limitée pour permettre au vin d’exprimer complètement son terroir d’origine.

L'avis des experts

Vinous:

Light brilliant yellow. Intense, mineral-accented citrus and orchard fruit scents show very good clarity and pick up hints of jasmine, candied ginger and smoky lees as the wine opens up. Displays very good breadth and seamless texture on the palate, offering juicy, smoke-accented nectarine, Anjou pear and orange flavors that become more taut with air. The mineral quality repeats strongly on the long, juicy finish, which leaves behind energetic Meyer lemon and floral notes.