Description

Ce Rouge crianza est l'un des vins phares de Tobelos. C'est un vin rouge au profil classique de la Rioja, mono-cépage Tempranillo, élevé en fûts de chêne français et américain. Très polyvalent à table grâce à son équilibre, sa structure et son profil frais

Fiche technique

Le domaine
Tobelos
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alta et Rioja Alavesa.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise bien intense avec des reflets rubis.
Nez
Intense et expressif. Les arômes de fruits rouges et noirs accompagnent les notes épicées, de cannelle, de cacao et de cèdre.
Bouche
Bonne attaque, avec une bonne longueur en bouche du début à la fin. Très charnu, frais et fruité. Ses tanins sont agréables, son acidité est optimale et son arrière-goût persistant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, les plats de gibier, les rôtis traditionnels, les viandes blanches, les plateaux de charcuterie et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Cépages cultivés en gobelet. Les raisins viennent des vignobles de Rivas de Tereso, San Vicente de la Sonsierra et Labastida.
Année de plantation
40 ans.
Sol
Sols argilo-calcaires sur des terrasses et des petites parcelles. Les sols sont pauvres, perméables et difficiles à travailler.
Climat
Continental avec une touche atlantique. Les vents du nord réduisent l'humidité dans le vignoble, ce qui aide les vignes à rester en bonne santé.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses
Vinification
Regroupement de parcelles homogènes pour la fermentation dans des cuves inox à basse température.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de 225 litres (70 % de chêne français et 30 % américain).