Description

Ce vin est l'un des classiques de Porto. Élaboré à partir d'un assemblage de différents vins et avec un vieillissement de 10 ans en moyenne, ce tawny « jeune » possède les attributs classiques de ce type de vins : des arômes de fruits sec et de noix, avec une bouche onctueuse. Dégustez-le à l'apéritif accompagné de fromages ou des desserts. 

Fiche technique

Le domaine
Quinta do Noval
Type de vin
Oporto
Alcool
19.5% vol.
Cépage
Varias
Origine
Porto

Dégustation

Visual
Robe ambrée, dorée et intense.
Nez
Arômes de fruits secs et de noix.
Bouche
Texture crémeuse et riche. Finale généreuse et épicée.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Parfait à l'apéritif, pour accompagner des fromages et des desserts ou bien seul à tout moment.

Vignoble et élaboration

Vinification
Mélange de portos de différents millésimes qui ont mûri durant toute leur vie en fûts de chêne.
Elevage
La moyenne d'âge de ces vins est de 10 ans.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

"The NV 10 Year Old Tawny was bottled in 2016 with a bar-top cork and 106 grams per liter of residual sugar. Medium in body--well, it's a 10, not a 40--this has fine freshness and perfect balance. The juicy, delicious finish is irresistible and has more intensity of flavor than most 10 Year Olds. Although I tend to look first for freshness in this category, it is also nice to find some complexity and intensity of flavor, too, as here. This is nicely done. This showed way better at 58 degrees Fahrenheit than it did at 70."