Description

Un rouge du Douro élaboré avec l’intention qu’il perdure dans el temps, bien que si vous ne pouvez pas attendre, vous pouvez d’ores et déjà le déguster en savourant toutes ses qualités. Son élevage n’occulte pas sa fraîcheur ni ses arômes fruités et floraux, qui accompagnent à la perfection des viandes grillées et du gibier.

Fiche technique

Le domaine
Mouchão
Type de vin
Red
Millésime
2014
Alcool
14.0% vol.
Cépage
85% Alicante bouschet, 15% Trincadeira
Origine
Alentejo

Dégustation

Visual
Couleur grenat intense.
Nez
Arômes de fruits mûrs et de confiture de prunes avec des notes fraîches de menthe et d’eucalyptus.
Bouche
Frais, bonne structure et tanins expressifs.
Température de service
16 ºC
Garde
Il est recommandé de décanter ou d’ouvrir la bouteille environ 112 à 24 heures avec de servir. Il peut être consommé jusqu’en 2030 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal sur des plats de viande grillée ou du gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Vinha dos Carrapetos.
Année de plantation
Vieilles vignes de 25 ans environ.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Après un hiver pluvieux, la saison de culture s’est caractérisée par un climat doux jusqu’à la fin du cycle, et une vendange pluvieuse.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses de 20 kilogrammes.
Vinification
Les grappes sont foulées au pied et fermentent entre 4 à 6 jours.
Elevage
Fermentation malolactique en tonneaux en bois de 5 000 litres, où il repose durant 36 mois. Après la mise en bouteille, il reste 36mois supplémentaires dans les caves du domaine.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2014 Tinto, the regular estate bottling, is a 76/24 blend of Alicante Bouschet and Trincadeira. It was aged for 36 months in used 5,000-liter tonels of varying ages and comes in at 14% alcohol. It was then held back another 24 months. In this notoriously rainy vintage, Iain Richardson said the Alicante harvest was finished before the rains, but some of the Trincadeira was not. (Kudos for candor.) Of course, I haven't found this to be a great vintage, rain or no rain. This is an estate tinto that does very well in those contexts, but I don't see much evidence that it is a great tinto yet. It is a very nice one, though. Moderate in structure and in depth, it exceeds expectations by showing a good expression of its fruit. For the moment, let's be conservative in this wine's evaluation, but I'm not entirely convinced by this. This will be released in the fall.