Description

Ce vin blanc de l'appellation méconnue Duché d'Uzès (située entre les villes de Nîmes et d'Alès) appartient à la gamme particulière de vins créée dans le Rhône par la fille de Michel Chapoutier. Une grande qualité et des prix abordables garantis. Au nez, il présente des arômes intenses de fruits tropicaux et des notes de fleurs blanches. En bouche, c'est un blanc fruité, facile à boire dans des repas informels.

 

Fiche technique

Le domaine
Mathilde Chapoutier
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Viognier, Grenache blanc, Roussane, Marsanne
Autres formats disponibles:
Origine
Duché d’Uzès

Dégustation

Visual
Robe dorée intense et brillante.
Nez
Arômes de fruits à noyau (principalement abricots) et de fruits exotiques. Des touches de fleurs blanches.
Bouche
En bouche, équilibré et puissant, il offre des notes de fruits mûrs. Sa finesse s'associe parfaitement à sa fraîcheur, présentant une belle harmonie.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Avec des entrées et un rouget au beurre d'agrumes parmi d'autres plats.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté en coteaux.
Sol
Argilo-calcaire. Les sols bien drainés profitent de la chaleur du printemps et favorisent une maturation précoce.
Climat
Méditerranéen.
Vendanges
Vendange mécanique de nuit pour limiter l'oxydation et préserver les qualités aromatiques des raisins.
Vinification
Egrappage total, suivi d'une macération préfermentaire à froid et d'un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température dans des cuves en inox.
Elevage
Élevé pendant 5 mois sur ses lies fines.

L'avis des experts

Dunnuck:
Based on 45% Viognier, 30% Grenache Blanc, and the rest Roussanne, the 2021 Duché D'Uzes Blanc shows lots of Viognier character in its honeyed flower and apricot-like aromatics. These carry to a medium-bodied white with a fresh, lively mouthfeel, outstanding balance, and a clean, dry finish that's going to shine on the dinner table.