M. Chapoutier Chrysopée Blanc 2020 en Primeur
Description
Assemblage original composé de Grenache gris et de Grenache blanc issus d’un vignoble au sol de schistes originaires de l’ère primaire. Il effectue un élevage en demi-muids durant 6 mois jusqu’à donner un vin complexe et floral au nez, avec des notes de fruits à noyau. En bouche, il possède une touche de minéralité et de salinité très caractéristique.
La livraison de ce vin est prévue au deuxième trimestre 2023.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
Just bottled 10 days before this tasting, the 2020 Collioure Chrysopée Blanc ranks with the finest whites coming from the South of France. A blend of 90% Grenache Gris and 10% Grenache Blanc raised in 30% demi-muids, it offers a vibrant, medium-bodied, fresh, almost chiseled style as well as beautiful melon, honeyed mineral, and pear-like aromas and flavors. I love its mid-palate, and it has a bright, crystalline texture followed by a great finish. Hide bottles for a year of two and enjoy over the following decade.
A terrific white blend of 90% Grenache Gris and 10% Grenache Blanc, the 2020 Collioure Chrysopée Blanc comes from the appellation's schist soils, an eastern-facing site, and was made in demi-muids. Scents of honey, caramel, melon, white peach and lime all make appearances on the nose, while the full-bodied, silky-textured palate seems rounder and richer than the 2019, yet still retains tremendous length, with a sense of finesse and elegance. 444 cases produced.
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