Las Lamas 2021

Méditerranéen-atlantique. Après un mois de décembre humide, qui a aidé à compenser le manque d'eau de tout l'automne, l'année 2021 a commencé avec un truc inédit : la tempête Filomena a recouvert une bonne partie de l'Espagne de neige et a laissé une couche de glace pendant plusieurs jours. Même s'il n'a pas neigé dans les vignes, le sol est devenu très dur, ce qui est rare dans la région. Ce n'est qu'à la fin du mois de janvier que la pluie et la hausse des températures ont commencé à inverser ces effets. Une période relativement chaude et humide s'est alors installée. Le printemps a été sec. Le débourrement a eu lieu vers le 25 mars. Il y a eu quelques épisodes de grêle, quelques gelées tardives en avril et, en mai, l'apparition redoutée des premiers champignons dans le vignoble. La floraison a eu lieu le 1er juin. Puis juin est arrivé avec des orages, des baisses soudaines de température et une forte grêle la troisième semaine. On est arrivés à l'aube de l'été, après un mois de juin mouvementé, mais toujours dans un contexte général de sécheresse. L'été a été super doux. On a vu du mildiou et de la pourriture noire. Les champis se sont bien sentis avec les températures fraîches et les pluies qui tombaient au mauvais moment. La véraison a commencé le 27 juillet. En août, le manque d'eau a été accompagné pendant des semaines d'une chaleur continue et sèche, sans pics notables, mais persistante. Il n'a plu qu'entre 50 % et 75 % de l'habituel. Le raisin avait du mal à mûrir. La situation s'est aggravée avec un début septembre plus humide et chaud, avec des rosées et une chaleur étouffante pendant la journée. Le risque de pourriture a explosé. Le travail de prévention aussi. Avant les vendanges, il a plu un peu, ce qui a été très bénéfique.