Chablis

La Chablisienne 1er Cru Fourchaume 2016

100% Chardonnay
90
Parker
28,90 € TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Description

Les vignobles classés Premier Cru à Chablis sont situés en coteaux exposés sud-est et sud-ouest. La Chablisienne compte 12 vignobles dans la classification et le 1er Cru Fourchaume se distingue pour offrir des vins au profil féminin et floral au nez et avec une belle structure en bouche. Ils offrent le meilleur d’eux-mêmes durant 6 à 8 ans après la date de vendange.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
La Chablisienne 1er Cru Fourchaume
Appellation:
Chablis
Type:
Fermenté en barrique Blanc
Millésime:
2016
Alcool:
13% vol.
Cépage:
100% Chardonnay

Dégustation

Oeil:
Robe jaune pâle aux reflets argentés, vin limpide et brillant.
Nez:
Notes épicées (vanille), ainsi que des notes florales et de fruits blancs. Des notes d’abricot et une légère touche minérale apparaissent.
Bouche:
Riche et expressive, charnue, avec une finale épicée et minérale.
Température de dégustation:
Entre 9 et 12 ºC.
Garde:
Jusqu’en 2026 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Poissons et sushis, volailles sauce crémeuse et fromages doux.

Vignoble et élaboration

Nom du vignoble:
Fontenay près Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne et Maligny.
Description:
Vignobles situés sur la rive droite du Serein, exposés sud-est.
Année de plantation:
25 ans en moyenne.
Sol:
Calcaire et sous-sol Kimmeridgian (Jurassique supérieur) qui alterne marnes et calcaire avec des dépôts fossiles de petites huîtres.
Climat:
Continental.
Vinification:
Décantation statique à froid avant la fermentation. Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox.
Élevage:
Élevage de 12 mois sur lies fines en fûts et en cuves.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

"Wafting from the glass with notes of mandarin, yellow orchard fruit, subtle spice and wet stones, the 2016 Chablis 1er Cru Fourchaume is medium to full-bodied, glossy and pure, with excellent cut and a lingering, subtly exotic finish. It's another success from La Chablisienne."

28,90 € TTC Bouteille 75 cl
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La Chablisienne 1er Cru Fourchaume 2016
Chablis
28,90 € TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2017 2016 2015 2014

By Igor S., sam 09/10/2021 - 11:02

By Elena M., dim 09/01/2022 - 18:36

By Patryk P., mar 23/11/2021 - 10:50

By Daniel B., dim 01/08/2021 - 23:56

By Ignacio B., ven 25/06/2021 - 19:38

By Rodney T., jeu 13/05/2021 - 17:08

By Richard C., ven 30/04/2021 - 19:41

Ligeros aromas a mantequilla, cítricos y piña. Algo untuoso y sabroso, equilibrado.

By David J., sam 24/04/2021 - 17:00

By Louis S., ven 19/03/2021 - 11:00
Voir plus de commentaires

Chablis excelente. 1 er cru de "clase alta", no en vano de Fourchaume: "casi" grand cru

By Gabriel B., lun 16/12/2019 - 18:03

By Rafael H., ven 01/05/2020 - 18:44

By Francisca C., jeu 19/09/2019 - 17:38

By Eduardo R., dim 27/05/2018 - 18:13

By Rogerio A., ven 19/01/2018 - 19:02

By Jaime M., ven 07/07/2017 - 23:50

By Soledad P., jeu 29/12/2016 - 19:43

Gran vino

By GestiÓn y servicios larga 85,sl G., lun 03/10/2016 - 22:43

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